A Femina Dilemma aktuális adásába Steiner Kristóf hozta gondolatait a növényi étrendről

A Femina magazin népszerű Dilemma podcastjének legújabb epizódjában hazánk egyik legismertebb vegánja, Steiner Kristóf osztotta meg tapasztalatait a vegán életmódról, amelyet a Veganuárnak köszönhetően most vélhetően még több ember próbál ki. Kristóf igyekszik rövidre zárni azt a tévhitet is, hogy ez az étrend mindenképpen bonyolult vagy drága lenne.

Steiner Kristóf fiatal korában előszeretettel és dupla hússal fogyasztotta a hamburgereket, majd mint mondja, egy tudatos felismerés vezette őt a vegánságig: hogy mennyit árt az állatoknak már csupán azzal a döntésével, hogy egyszerűen nem törődik azzal a dominó effektussal, amit a húsfogyasztás elindít. Így pártolt át egyetlen vacsora leforgása alatt növényi étrendre. Hangsúlyozza, hogy ez az életmód nem csupán egy diéta vagy egy trend, hanem egy mozgalom is, amely az állatok jogainak védelmét helyezi előtérbe. „Mindez csak akkor releváns, hogyha az ember jól csinálja a vegánságot. Természetesen ez önmagában még nem garancia sem az egészségre, sem arra, hogy jobbat teszünk a bolygónak.” 

Az íróként, újságíróként, színészként tevékenykedő aktivista cáfolja azokat a gondolatokat, miszerint az átállás bonyolult lenne. Tapasztalata szerint először sokan megijednek, hogy az alapanyagok drágák, illetve nehezen beszerezhetők – mint mondja, a helyben elérhető, szezonális alapanyagok is tökéletesen alkalmasak ehhez az életmódhoz. Talán nem is gondolnánk, de sok hagyományos magyar fogás is egyszerűen átalakítható növényi alapú formátumra, mindezzel ráadásul hozzájárulhatunk az ökológiai lábnyom csökkentéséhez.

A tudatos élelmiszer-választás nemcsak a környezetre van hatással, hanem az egészségre is. Csak egy kis odafigyelés szükséges, amit Kristóf megélése szerint sokan nem tudnak: „Ha azt mondanánk nekik, hogy így tudsz egészségesen étkezni, teljes értékű növényi étrendet követve, akkor sokak számára világossá válna, hogy megelőzhetnek bizonyos betegségeket, és energikusabbak, frissebbek maradhatnak.”

A Femina január 9-én debütált podcastjének további különlegessége, hogy az élet- és gondolkodásmód-váltásról Steiner Kristóffal 15 évvel ezelőtti zene tévés műsorvezető társa, Pintér Ada beszélget.